In Thailand is het best een uitdaging om veganistisch te eten. Veel gerechten bevatten vissaus of garnalenpasta, zelfs als ze vegetarisch lijken. Toen ik, Pornshita van Siam Kitchen, daar woonde, moest ik vaak extra goed opletten en duidelijk aangeven dat ik geen dierlijke producten wilde, bijvoorbeeld door te zeggen: “Gin jay” (dat betekent: veganistisch eten zonder dierlijke producten). Maar zelfs dan kan het misgaan, omdat vissaus vaak standaard wordt toegevoegd. Lees meer over veganistisch eten bestellen bij Siam Kitchen.
Toen ik net in Nederland kwam, dacht ik eerlijk gezegd dat veganistisch eten niet zo lekker kon zijn als traditionele Thaise gerechten. Maar wat heb ik veel geleerd, mede doordat ik steeds meer vraag krijg naar Thais vegetarisch em veganistisch eten. Ik ontdekte dat diervrij Thais eten minstens zo smaakvol kan zijn. Het kostte wat tijd en experimenteren, maar nu maak ik sauzen en marinades die 100% plantaardig én vol smaak zijn. Mijn zelfgemaakte umami-saus vervangt bijvoorbeeld prima de vissaus.
Op de menukaart vind je heerlijke gerechten zoals Kaeng Pakkom. Maar het mooie is: ik kan elk gerecht op de kaart veganistisch maken.
Ik verzorg ook regelmatig veganistische cateringen. Het is altijd leuk om te zien hoe verrast mensen zijn over de smaak van vegan Thais eten. Of je nu vegetariër, veganist bent of gewoon eens iets nieuws wilt proberen, je bent van harte welkom bij Siam Kitchen. Ik sta klaar om je te laten proeven hoe lekker plantaardig Thais eten kan zijn.
Ontdek de vega(n) favorieten
Laat je verleiden door onze populaire plantaardige gerechten:
- Pad Thai Jay: De klassieker, maar dan volledig plantaardig
- Som Tam Thai: Frisse papayasalade
- Pad Pak Ruam: Roergebakken groenten in sojasaus
Bekijk volledige vegetarische kaart voor nog meer heerlijke opties.
Zo bestel je vega(n) bij Siam Kitchen
- Kies je favoriete gerecht van onze vegetarische kaart
- Geef bij het bestelformulier in het notitieveld aan als je het gerecht veganistisch wilt
- Ik pas het gerecht aan naar jouw wensen
Bereidingswijze Thais vega(n)
Ik gebruik alleen de beste, verse ingrediënten in mijn eten, dus geen kunstmatige smaakversterkers. In plaats van vlees of vis werken we met:
- Tofu
- Tempeh
- Verschillende soorten paddenstoelen
- Noten en zaden
De currypasta’s maak ik zelf, zonder vissaus of garnalenpasta. Ik vervang vissaus door een zelfgemaakte plantaardige saus.
Veelgestelde vragen over vegetarisch Thais eten
Ik krijg regelmatig vragen over vegetarisch en veganistisch Thais eten. Daarom heb ik enkele veelgestelde vragen en het antwoord opgeschreven
Welke gerechten zijn van nature vegetarisch of veganistisch?
Bij Siam Kitchen hebben we een uitgebreide vegetarische kaart met heerlijke opties zoals:
- Phad Thai Jay (gebakken noedels)
- Kaeng Kiew Waan Tahu (groene curry)
- Tom Yam Hed (champignonsoep)
- Khao Niaoh Na Mamuang (mango met kleefrijst en kokos)
‘Jay’ betekent vegetarisch, dus gerechten met ‘jay’ erachter bevatten geen vlees of vis.
Hoe kan ik zeker weten dat er geen vissaus of oestersaus in mijn gerecht zit?
Ik begrijp je zorgen hierover. Ik vervang vissaus door een zelfgemaakte plantaardige saus. Als je een gerecht veganistisch wilt, geef dat dan aan bij het bestelformulier in het notitieveld. Ik pas het gerecht dan aan naar jouw wensen.
Kunnen jullie gerechten aanpassen om ze veganistisch te maken?
Zeker! Ik kan elk gerecht op onze kaart veganistisch maken. Geef bij je bestelling aan dat je het veganistisch wilt hebben, dan pas ik het voor je aan.
Welke eiwitbronnen gebruiken jullie in plaats van vlees of vis?
Ik werk veel met:
- Tofu
- Tempeh
- Verschillende soorten paddenstoelen
- Noten en zaden
Zijn er veganistische opties voor populaire Thaise gerechten zoals Pad Thai?
Ja! Pad Thai Jay is een heerlijke veganistische versie van de klassieker. Ik vervang het ei door tofu en gebruik geen vissaus, maar een zelfgemaakte plantaardige marinade.
Hoe zit het met de voedingswaarde van jullie vegetarische en veganistische gerechten?
Onze plantaardige gerechten zijn rijk aan groenten, peulvruchten en volkoren granen. Ze bevatten daardoor veel vezels, vitamines en mineralen. Door het gebruik van tofu, tempeh en noten krijg je ook voldoende eiwitten binnen.
Zijn er glutenvrije én veganistische opties?
Veel van mijn curry’s zijn zowel glutenvrij als veganistisch te maken. Geef bij je bestelling aan dat je beide wilt, dan zorg ik ervoor. Heb je nog andere vragen? Laat het me weten, ik help je graag verder!
[/av_textblock]
[av_contact title=’Wil je veganistisch Thais eten bestellen of heb je vragen? Vul het formulier in. Ik neem binnen een dag contact met je op. Kan het niet wachten, bel 0645095524. Smakelijke groet, Pornshita van Siam Kitchen.